一、经典蒜香粉丝蒸龙虾
预处理工序：
摆盘艺术：
泡发的粉丝铺底，新鲜龙虾巧妙按原形拼接。虾肉之上铺满精心调制的蒜蓉酱——生熟蒜以黄金比例1:1混合，再加入蚝油和白砂糖，提升口感层次。
烹饪时刻：
等水煮沸后，大火蒸8至10分钟，保持龙虾的鲜嫩。出锅后，淋上热油，瞬间激发出香味，让人垂涎欲滴。
二、芝士焗烤龙虾盛宴
精细拆解：
新鲜龙虾精心砍块，保留宝贵的虾黄。虾肉裹上淀粉，锁住水分。
秘制配料：
蒜末和洋葱爆炒出香味，加入高汤，融化黄油和芝士（非拉丝款）。再调入鸡汁与花雕酒，香气四溢。
独特组合：
炸脆的面条作为基底，淋上浓郁的芝士酱，放入烤箱焗至微焦，呈现一道视觉与味觉并重的佳肴。
三、避风塘与椒盐风味龙虾
烹饪方法：
虾肉裹粉轻拍，炸至七成熟。与炒香的面包糠、蒜粒、辣椒一同翻炒。
椒盐独特做法：
采用猛火快炸，锁住鲜美。最后均匀撒上一层特制的椒盐，翻炒均匀，味道独特。
四、创意龙虾料理
葱油蒸龙虾：
蒸熟后，淋上蒸鱼豉油和热葱油，香味扑鼻，口感滑嫩。
油焖香辣龙虾：
使用四川香辣料进行焖煮，搭配丘北椒，提升整道菜的鲜辣味道。
两吃龙虾新体验：
虾身采用椒盐做法，而虾壳则用来煲海鲜粥，一虾两吃，乐趣无穷。
关键技巧提示：
新鲜度是决定口感的关键。冰鲜龙虾在烹饪时容易发柴。制作蒜蓉酱时，洗去粘液可防止苦味。使用金蒜和生蒜的混合能带来更丰富的香气。蒸制时间不超过10分钟，保持龙虾的鲜嫩和Q弹口感。
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