1. 无乳糖速溶奶粉
芬兰Valio无乳糖奶粉适合乳糖不耐人群，每百克含1200mg钙和15g蛋白质，添加了膳食纤维和维生素D，适合制作低糖健康类甜点（如马卡龙、泡芙）。其溶解速度快，能避免颗粒感问题。
2. 全脂奶粉
全脂奶粉能增强面包的柔软度和奶香味，但需控制用量以防面团过软。若追求更均衡的营养，可选择含天然乳脂的生牛乳或全脂牛奶为原料的奶粉，保留脂溶性维生素。
3. 脱脂奶粉
脱脂奶粉脂肪含量低（＜2%），适合健康烘焙，但需搭配其他油脂以保证口感。其蛋白质含量较高（＞32%），但脂溶性维生素可能流失。
4. 强化配方奶粉
添加DHA、ARA、益生元等成分的奶粉（如飞鹤星飞帆系列）能提升营养价值，OPO结构脂和乳铁蛋白有助于消化和免疫力。羊奶粉富含矿物质和蛋白质，但需注意用量以避免口感过重。
健康选择要点：
转载菜谱宝文章保留链接： 烘焙奶粉配料最健康的是
