一、原料与生产标准
1. 原料筛选
供应商需具备正规资质，原料需通过外观检查（如面粉色泽、鸡蛋完整性）和理化检测（蛋白质含量、油脂酸价等） 
含过敏原成分需明确标注，禁用溴酸钾等国际禁用添加剂 2. 加工规范
员工需持健康证上岗，操作中避免直接接触食品，定期接受卫生培训 生产设施需符合cGMP标准，包括设备清洁、虫害控制及工艺参数记录 二、出口认证要求
美国市场：需完成FDA注册，标签需含英制/公制净含量、营养信息及过敏原提示 欧盟市场：需符合LFGB及1935/2004/EC食品接触材料法规，德国等国家另有附加标准 特殊产品：含肉类需USDA审查，有机食品需额外认证 三、检测与文件
微生物（细菌、霉菌）和化学污染物（重金属、农药）检测为必检项目 出口需备齐HACCP计划、生产记录及检测报告，部分国家要求海关备案 通过标准化管理（如张家港糕点出口案例）与跨国合作（如法国Bridor技术研发），可有效提升国际竞争力。
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