一、家庭简化版
1. 高汤熬制
2. 食材处理
3. 组合炖煮
二、传统非遗做法
1. 双汤底工艺
2. 食材考究
3. 慢火精炖
素食版本替代方案
小贴士：家庭制作可灵活替换食材，如用瑶柱代替干贝，高压锅缩短时间至1小时。关键在汤底浓稠度和酒香层次，黄酒建议选绍兴花雕。
转载菜谱宝文章保留链接： 美食佛跳墙的做法 佛跳墙的做法
1. 高汤熬制
2. 食材处理
3. 组合炖煮
1. 双汤底工艺
2. 食材考究
3. 慢火精炖
小贴士：家庭制作可灵活替换食材，如用瑶柱代替干贝，高压锅缩短时间至1小时。关键在汤底浓稠度和酒香层次，黄酒建议选绍兴花雕。
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