今天我要和大家分享关于婚宴意头菜单大全的有趣话题。广东的春节年夜饭，历来都充满了丰富的意头，那么，广东人过年到底有哪些“好意头”的菜色呢？让我们一起来看看吧。

春节将至，全国各地都弥漫着浓浓的年味。广东的年夜饭更是让人期待。其中，“十二吉祥年夜饭菜谱”是广东人过年必备的一道大餐。那么，这些菜都有什么寓意呢？

第一道菜是栗子花生炖鸡汤，新年头啖汤不仅要意头好，还要营养丰富。坚果类食材对人体生长发育、增强体质都有极好的功效。

接下来是白切鸡，年夜饭里绝对少不了的一道菜。除此之外，鸡还可以做成其他口味，比如酱油鸡等。在粤语里，鸡和吉是同音的，寓意大吉。

烧鹅也是广东人过年少不了的一道菜。除此之外，还有一些青菜如菜花、生菜等也是必备的。这些菜的寓意都非常美好，比如菜花代表发财，生菜代表生财。

除了这些，还有一些菜品也是非常有寓意的。比如发菜蚝豉，寓意发财好市；猪横脷煲猪前蹄，寓意横财就手。还有一些菜品如生肉包子、莲子百合糖水等，也都有美好的寓意。

广东的年夜饭真是丰富多彩，除了讲究味道，还非常讲究“意头”。像鸡、鱼、蚝豉、生菜、发菜等都是为了求个吉利。比如冬菇形如“金钱”，在意头菜里常常可以看到它的身影。生菜因为有“生财”的含义，也是春茗菜里常用的食材。

除了这些常见的菜品，还有一些如竹报平安的竹节虾等也是非常有意头的菜品。竹节虾寓意竹报平安，另外虾仁又被称为"龙"，也富含了"龙马精神"的意思。

在这里还要提到的是，广东的婚礼红包和彩礼都比较合理。普通朋友可以封个一二百元的红包，过年红包十元也不会被人嫌弃。相比之下，北方的红包可能会更大方一些，但广东人更注重意头和文化传统。彩礼方面，一到三万是比较常见的，不会过高要求人家几十万，让新婚夫妇能够过上幸福的生活。

那么，对于礼份子越随越大、名目越来越多的现象，我们应该如何刹住这股歪风呢？这确实是一个值得深思的问题。无论如何，我们应该尊重传统文化和风俗习惯，让婚礼回归简单和纯粹。如何遏制这股铺张浪费的风气，真正弘扬廉洁自律的精神？

不仅需要出台相关政策法规，个人的自觉行动也至关重要。小事不张扬，喜宴不盲目攀比，量力而行，这才是真正的社会风尚。对于全国彩礼和红包的问题，我们不妨借鉴广东的做法，顺德地区的结婚红包只撕个角，原封不动退回，这种风气值得我们大力推广。

随份子钱，虽然人人反感，但却似乎无法改变。甚至有的人每月工资的一大半都用于此。这种风气不仅让低收入者感到压力巨大，而且逐渐演变成了一种民间习俗，难以从立法层面进行强制干涉。对于公务员，虽然可以从制度层面进行管理，但反对意见仍然较多。

个人把握尺度显得尤为关键。应该清楚哪些该随，哪些不该随，随多少也要心里有数。不要盲目与人攀比，因为有时候真的比不起。清朝乾隆年间，刘墉用一桶姜疙瘩作为贺礼也能得到乾隆皇帝的认可，这告诉我们真心实意远比奢华的礼物更重要。

最近几年随份子的确越来越大，名目繁多。要想短时间内改变这一现象几乎不可能。前些年亲戚间的走动随礼不多，意思一下就行。如今物价不断攀升，推动了随礼的数目上升。一些有钱人出手大方，特别是利益关系者更是动辄成千上万的送礼。

要想真正刹住这股歪风邪气，必须从自我做起。除非是大事情，否则不要随便请客。给出去的钱适当收回即可。如果收了人家的大额礼金，人家有事必然会找你回请，这样就会出现各种名目的宴请现象。要想改变这一现象，必须提倡自我约束和自我节制的风气。

关于身边的亲戚朋友办婚宴喝的酒，这主要取决于当地的风俗习惯和家庭经济状况。在农村自家消费可能会稍微低调一些，如果去酒店办婚宴则消费较高。至于喝什么酒，有白酒如矛台、五粮液等，也有红酒和啤酒供不同需求的人选择。不同的地方有不同的风俗习惯和消费水平。

不攀比、不花哨、随乡入俗才是最好的态度。从我做起，从点滴小事做起，才能真正弘扬廉洁自律的精神，遏制这股铺张浪费的风气。近几年，我们的聚会多以家庭节日为主，少了大型宴席的热闹。在这样的温馨场合，酒成为了我们欢聚时刻的良伴。

家宴的氛围轻松自在，没有过多的隆重仪式感。有时，我们会品尝一些进口的酒类，如洋酒、红酒等。而白酒，则多是国产的，价格适中，约三百元左右。但在大多数场合，我们依然钟爱老家的小锅米酒。

说起小锅米酒，它的受欢迎程度可谓极高。那独特的口感，结合亲民的价格，使得它在我们的家乡拥有广阔的市场。无论是婚礼、生日还是其他庆祝活动，它都是酒席上的必备之选。

那么，关于婚宴意头菜单的解答，小编就分享到这里了。希望通过这三点的介绍，对大家有所帮助。在温馨的家庭聚会中，虽然仪式感的氛围不如大型宴席那么庄重，但酒与美食的结合，依然能为我们带来满满的幸福与喜悦。