1. 炸金针菇
金针菇切薄片后裹鸡蛋液和淀粉，五成油温炸至金黄，撒辣椒面、孜然粉，口感酥脆如零食
2. 蒜蓉蒸金针菇
金针菇摆盘后铺满蒜蓉酱（蒜末+小米辣+蚝油+热油），蒸8分钟淋生抽，鲜香入味
3. 青椒酿金针菇
青椒段塞入金针菇，煎至虎皮状后浇酱汁（生抽+蚝油+淀粉水），咸香微辣
4. 凉拌金针菇
金针菇与焯水后加蒜末、辣椒油、香醋拌匀，酸辣开胃适合夏季
5. 豆皮金针菇卷
豆皮包裹金针菇用牙签固定，煎至金黄后淋酱汁（豆瓣酱+生抽），外韧里嫩
6. 番茄金针菇肥牛
番茄炒出沙后加金针菇、肥牛煮成汤，酸甜浓郁，汤汁拌饭绝佳
7. 金针菇鸡蛋饼
金针菇碎与蛋液混合煎制，搭配胡萝卜碎增色，早餐营养满分
8. 烤金针菇韭菜
金针菇与韭菜刷蒜蓉辣酱，撒烧烤料烤制，复刻夜市风味
小贴士：炸制时建议用厨房纸吸干水分防溅油；蒸制时间不宜超过8分钟以保持脆嫩。
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