一、预处理阶段
1. 选材：采摘未开放的花蕾（微黄色、饱满状态），避开阴雨天
2. 去毒处理（二选一）：
注意：未经处理的鲜黄花菜含秋水仙碱，直接晒干有中毒风险
二、干燥方法
1. 自然晒干：
2. 辅助烘干：
三、保存与食用
注意事项
- 传统三蒸三晒法可提升风味与保质期
转载菜谱宝文章保留链接： 鲜黄花菜的正确干制方法
1. 选材：采摘未开放的花蕾（微黄色、饱满状态），避开阴雨天
2. 去毒处理（二选一）：
注意：未经处理的鲜黄花菜含秋水仙碱，直接晒干有中毒风险
1. 自然晒干：
2. 辅助烘干：
- 传统三蒸三晒法可提升风味与保质期
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