薄荷做烘焙薄荷甜点的做法大全

1. 薄荷巧克力慕斯蛋糕

  • 奶油奶酪加薄荷糖浆调匀,滴入蓝素调色
  • 混合吉利丁牛奶液与打发淡奶油,加入巧克力碎冷冻成型
  • 奥利奥碎做脆层,搭配薄荷奶油口感更丰富
  • 2. 免烤薄荷青柠芝士蛋糕

  • 分两次倒入原味和薄荷味芝士糊(含蓝绿色素)冷藏定型
  • 装饰用奶油裱花搭配青柠片和干叶吊兰
  • 3. 薄荷凉糕

  • 糯米粉加薄荷油蒸制,趁热包入水性豆沙馅
  • 需注意擀皮时撒熟糯米粉防粘,封口处刷水加固
  • 4. Q弹薄荷冻

  • 新鲜薄荷叶榨汁过滤,加白凉粉和冰糖煮沸冷藏
  • 成品晶莹剔透,可直接切块或搭配水果
  • 5. 薄荷巧克力蛋糕卷

  • 蛋糕体加入可可粉,夹心层为薄荷奶油与巧克力奶冻
  • 表面用巧克力酱和薄荷叶装饰,口感冰爽浓郁
  • 小贴士

  • 薄荷糖浆用量可依口味调整,色素可选天然蝶豆花粉替代
  • 巧克力与薄荷比例建议3:1,避免薄荷味过冲
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