抹茶芒果班戟制作指南
食材用料
班戟皮材料：低筋面粉50克、抹茶粉1克、糖25克、鸡蛋1个、牛奶150毫升、无盐黄油10克。
内馅材料：淡奶油100克、细砂糖10克、新鲜芒果肉适量。
制作步骤
1. 准备主要食材。（图片展示了双倍的量，供您参考。）
2. 融化黄油：隔水加热，将黄油融化后备用。
3. 混合粉类：抹茶粉与低筋面粉一起过筛，确保混合均匀。这一步能确保饼皮口感细腻，没有颗粒感。
4. 液体材料混合：将牛奶、糖和鸡蛋放入搅拌盆中，搅拌均匀。
5. 筛入粉类混合物：将混合好的液体材料过筛，筛入低筋面粉和抹茶粉的混合物。这一步是为了让面糊更加细腻。
6. 加入黄油并搅拌：将融化后的黄油加入面糊中，搅拌均匀。
7. 制作班戟皮：在湿毛巾上铺好，用平底锅舀入一勺面糊，转动成圆形。放在火上煎，待面糊凝固并有气泡鼓起时，即可离火，放在湿毛巾上晾凉。
8. 准备内馅材料：芒果去皮切块；淡奶油加入细砂糖打发至一定状态。
9. 组装班戟：取一张班戟皮，反面朝上，先涂上一层奶油，放上芒果块，再覆盖一层奶油。包成四边形，收口朝下放入冰箱冷藏至少30分钟。
小贴士：
1. 本菜谱的配方用量可以制作约5-6张8寸的班戟皮，实际制作时可根据需求调整。
2. 每张班戟皮煎好后，需等锅冷却后再继续煎下一张，以确保饼皮质量。
3. 全程需用小火制作，并且建议先冷锅放入面糊大致转圆再加热。
这款抹茶芒果班戟，集香甜与清新于一体，是喜欢抹茶和芒果的朋友们不容错过的美味。跟随上述步骤，轻松制作出口感细腻、味道美妙的班戟，享受美食带来的快乐吧！
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