食材清单与夏日凉面的制作
材料准备
辣椒粉 6克
花椒粉 2克
香叶 2片
桂皮 1块
八角 1个
植物油 60克
生抽 30克
老抽 10克
香醋 10克（注意食物相克情况）
盐 6克
细砂糖 20克
熟白芝麻 8克
黄瓜丝 20克（可根据个人口味增减）
鲜面条 200克
凉面制作步骤
第一步：调味前的准备
先展示一下所有食材的“美图”，感受其新鲜与诱人。然后，我们将辣椒粉、花椒粉和香叶放入一个碗中，准备制作独特的麻辣调味汁。
第二步：激发香味
接着，加入桂皮和八角，增添一丝东方香料的气息。将60克植物油烧热，倒入这个调料碗中。你会看到热油与调料完美结合，释放出迷人的香味。
第三步：冷却与搅拌
待油冷却后，把香叶、桂皮和八角这些较大的调味料挑出，只留下油与各种粉末的完美结合。然后，加入生抽、白芝麻、白砂糖、食盐、香醋和老抽，用筷子充分搅拌均匀，我们的凉面调味汁就准备好了。
第四步：煮面与冷却
另起锅烧开水，放入鲜面条。当水再次沸腾后，转小火煮一分钟。煮好后，把面条捞出来放入凉白开中，使面条迅速冷却。这一步是为了让面条保持劲道与爽滑。
第五步：调味与搭配
将冷却的面条捞出，控干水分，然后加入之前准备好的调味汁，搅拌均匀。加入黄瓜丝，为凉面增添一抹清爽的口感。至此，一碗麻辣鲜香的夏日凉面就制作完成了！
小贴士
凉面的搭配可以多种多样。除了黄瓜丝，你还可以尝试加入焯水的豆芽或鸡胸肉丝，这些搭配都能为凉面增添丰富的口感和味道。在享受这碗夏日凉面的也要注意食物相克的情况，确保健康饮食。
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