食材用料展示
在这个美味的食谱中，我们将精选出多种高质量食材，带您一同探索制作香菇酿肉的过程。让我们一起准备好丰富的食材吧！
主要食材：
香菇七朵（注意与某些食物相克情况需避免），肉沫200克，胡萝卜一个，青菜180克。我们还需要适量的葱姜、蚝油一勺、生抽两勺、盐一勺、胡椒粉适量、料酒一勺、水淀粉适量以及少许香油。
制作步骤：
一、先欣赏一下成品图，感受其色泽与美味。
二、将肉沫处理得越细越好，为后续的烹饪过程做好准备。
三、清洗香菇，并去掉中间的梗以备后用。
四、将胡萝卜、香菇梗切碎，葱切成葱花，为调味做好准备。
五、在热水中滴入少许香油，加入少量盐，将青菜焯水后捞出，保持其鲜亮的色泽和口感。
六、在肉沫中加入生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、姜粒以及盐，按照一个方向搅拌均匀，使其充分入味。
七、接着，将切碎的胡萝卜、葱花和香菇梗加入到肉馅中，搅拌均匀。
八、将肉馅制作成肉丸，放置在香菇上面。
九、完成上述步骤后，上锅蒸十五分钟，让美食在蒸汽中慢慢酝酿。
十、将水淀粉与生抽和胡椒粉调匀，制作出口感浓郁的酱汁。
十一、将蒸好的香菇的汤汁倒出，煮开后调入水淀粉，煮至粘稠。
十二、将煮好的酱汁浇在香菇上面，再搭配上围边的青菜，一道营养美味的菜品就完成了。
小贴士：
在制作肉馅时，盐要少放以保持口感。在焯青菜时，可以适量加入盐和香油，这样可以使青菜颜色更加鲜亮。这款香菇酿肉是荤素搭配，营养清淡，口感鲜美，是一道蒸出来的健康美食。享受制作的过程，尽情品味美食带来的快乐吧！
转载菜谱宝文章保留链接： 香菇肉酿新吃法 美味与健康兼备！
