【食材用料】
金针菇与白菜的完美结合，再搭配枸杞的滋养，带给你一道色香味俱佳的佳肴。让我们一起看看需要哪些食材吧。
我们需要金针菇100克，选用新鲜、无杂质、无异味的金针菇，将其洗净后切去根部，撕成小朵备用。接着是白菜400克，选择新鲜、紧实、无烂叶的白菜，洗净后切成小段。还需要枸杞15克，选用颗粒饱满、颜色鲜艳的枸杞，洗净后沥水备用。我们需要蒜末10克来提味。加入适量的菜籽油、盐和味精来提升金针菇炒白菜的口感。
接下来，让我们看看如何制作这道美味的金针菇炒白菜。起锅烧开水，放入金针菇煮沸，捞出后你会发现水变得黄黄的颜色，这是因为金针菇在焯水后释放出了天然色素，这样的金针菇更健康。然后，再起锅热油，放入蒜末爆香，接着放入大白菜翻炒均匀至变色。当大白菜炒至断生时，加入金针菇和枸杞，继续翻炒均匀。加入适量的盐和味精，再次翻炒均匀后即可出锅装盘。
一道美味的金针菇炒大白菜就做好了！这道菜色香味俱佳，口感丰富，营养丰富。金针菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，白菜含有丰富的膳食纤维和维生素C，而枸杞则具有滋补肝肾、明目的功效。这道菜适合作为家常菜，既健康又美味。小贴士提醒您，金针菇焯水后食用更健康，可以更好地释放金针菇的营养成分，让菜肴更加美味健康。享受这道佳肴的也为您的身体带来健康的滋养。
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