大连海鲜干货大连海鲜干货特产

1. 大连海参：黄渤海交界海域生长的刺参肉质肥厚，含丰富蛋白质和微量元素，干参泡发后适合煲汤或葱烧，即食海参脆片则是新晋网红零食

2. 大连鲍鱼：皱纹盘鲍占全国产量70%，干鲍需泡发48小时，适合红烧或炖鸡，即食鲍鱼罐头开盒即食

瑶柱（干贝）：大连产瑶柱性价比高，煮粥放3粒鲜味倍增，密封冷冻可长期保存

虾皮/虾米：淡干虾皮钙含量高，金钩海米弯曲如钩者为上品，炒冬瓜或包饺子提鲜绝佳

墨鱼干：古法晒制带天然盐霜，用米酒泡发后烧五花肉最下饭

烤鱼片：马面鲀原料制作的烤鱼片酥脆鲜香，是经典伴手礼

酸辣海松茸：又名海笋，酸辣脆爽，即开即食

虾酱/虾片：野生檬虾调味的虾片油炸后酥脆，虾酱适合拌面

干海参选择刺饱满、无异味的，即食产品注意冷链完整性

长兴市场二楼是海鲜干货集中采购地，可现场比价

- 复州湾海盐和庄河滑子菇等地理标志产品也值得尝试

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