一、常见做法
1. 基础版：红豆洗净后冷水下锅，大火煮沸转小火煮40分钟至1小时，出锅前加冰糖调味。若想快速软烂，可将红豆提前冷冻再煮，10分钟即可开花。
2. 电饭煲懒人版：红豆、红枣、桂圆干洗净后放入电饭煲，加足量水选择煮粥模式，40分钟即可完成。
3. 陈皮增香版：红豆浸泡5小时后与陈皮同煮，起锅前加红糖或冰糖，健脾祛湿效果更佳。
4. 消暑细腻版：红豆煮1.5小时后取部分搅打成泥，过滤后回锅加糖，成品颗粒分明且口感绵密。
二、功效与作用
1. 祛湿健脾：缓解脾胃湿气导致的口臭、腹胀，促进消化。
2. 利尿消肿：含丰富钾和皂甙，帮助排出多余水分，改善浮肿。
3. 补血安神：滋补心经心血，改善失眠多梦、心烦意乱，搭配莲子还可增强安神效果。
4. 营养补充：富含蛋白质、B族维生素及膳食纤维，有助于肠道蠕动和体重管理。
三、注意事项
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