一、马蹄粉水晶糕（牡丹花造型）
1. 用洛神花茶代替糖水：煮茶后过滤，与马蹄粉混合成生浆
2. 取部分生浆与热糖水调成熟浆，再与剩余生浆混合
3. 倒入牡丹模具蒸30分钟，成品晶莹透亮如琉璃
二、豆沙水晶糕（家常简易版）
三、红豆水晶钵仔糕
1. 红豆煮30分钟后加糖腌制
2. 马蹄粉浆分两次调兑：先取部分与冰糖水混合成糊状，再倒回剩余粉浆
3. 碗底铺红豆倒入粉浆，蒸25分钟冷却脱模
四、西米水晶糕（创新做法）
小贴士：
- 脱模前务必充分冷却，可刷油或垫油纸防粘
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