西红柿的各种做法西红柿的多种做法

1. 番茄肉酱饭

牛肉末炒香后加入番茄粒和番茄膏，炒至果胶析出，调味后勾芡，淋香油撒葱花。搭配米饭浓郁开胃，适合喜欢酸甜口味的人群。

2. 番茄豆腐汤

番茄炒软后加清水、香菇、金针菇，调味煮至浓稠，最后淋蛋花和香油。清淡鲜美，适合作为餐前汤品。

3. 番茄炒蛋

懒人版：番茄切丁与蛋液混合直接炒制，简单快捷。

去皮版：番茄烫皮后炒至软烂，加入煎好的鸡蛋，汤汁浓厚无渣。

蒜香版：用蒜末和番茄酱提味，适合重口味爱好者。

4. 番茄粉丝包

蒜末爆香后炒番茄丁，加娃娃菜和粉丝煮熟，酸甜开胃。

5. 番茄鸡蛋饼

番茄丁与蛋液、面粉混合煎制，外酥里嫩，可添加虾皮或葱花增香。

6. 番茄牛腩

牛腩煸炒后与番茄同炖，软烂入味，汤汁拌饭绝佳。

小贴士：

去皮番茄口感更细腻，可用开水烫或直接削皮。

- 炒蛋时加少许水淀粉或花雕酒，可去腥且更嫩滑。

西红柿的各种做法 西红柿的多种做法