烘焙需要哪些烘焙纸呢

1. 烘焙纸（防油纸/烤盘纸）

用途：防止饼干、蛋糕等与烤盘粘连，保持烤盘干净

优点：价格低、易购买，可剪裁成任意形状

注意：需选择标准化生产的品牌产品以确保安全性

2. 硅油纸（涂硅纸）

用途：耐高温且防粘性更优，适合烘焙蛋糕、面包等

优点：剥离度好，可重复使用（部分产品），还可用于食物密封保鲜

安全性：建议选择食品级有机硅涂层的无溶剂工艺产品

3. 铝箔纸

用途：遮盖食物防止烤糊或过度上色（如马卡龙、浅色蛋糕）

缺点：不可重复使用，导热性强需注意温度控制

4. 其他类型

半透明纸（格拉辛纸）：表面油亮但防油性较差，需根据克重选择厚度

羊皮纸：便宜但易断裂，高平滑度硫酸盐浆纸更耐用

健康建议：优先选择标有“食品级”认证的产品，避免劣质材料污染食物。具体可参考[知乎烘焙纸]或[百度健康选择指南]。

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