【食材用料】
随着秋风渐起，让人不禁想念家的味道。今日，我们来谈一种特别的食材组合，为你带来家的温暖——营养米汤。
大米30克，需提前半小时泡入水中。那圆滚滚的糯米10克，同样需要事先准备。除此之外，准备红枣十几个泡发，小黄米适量，冰糖适量，以及水淀粉15克。每一种食材都蕴含着丰富的营养和独特的口感，等待在米汤中绽放。
开始制作米汤。将大米和糯米淘净泡水。注意淘米的次数不宜过多，以免损失粘稠度。然后，锅中烧开水，将米和糯米倒入锅中，大火煮沸后转小火慢熬。锅盖微微开启，以防溢出。接着，熬煮过程中适时搅拌，增强粘稠度。当大米逐渐变软，粘稠度增加时，加入红枣。红枣的香甜与大米相融，让米汤更加美味。随后，加入泡发好的小黄米，这时要注意火候的掌握，以免破坏粘稠度。接着放入冰糖，继续小火熬制。冰糖的甜度可以根据个人喜好来调整。熬制过程中多次搅拌，防止糊锅底。约15分钟后，加入水淀粉，继续熬制至米汤粘稠、晶莹剔透。米汤已熬至极致，大米的痕迹已难以分辨，宛如化为一碗琼浆玉液。
盛入碗中，这营养米汤便呈现在眼前。金黄的色泽、粘稠的口感、香甜的滋味，让人回味无穷。不仅如此，小米和大米共煮粥还具有很高的营养价值。小米含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类等丰富成分，具有清热解渴、健胃除湿、滋阴养血等功效。其中的B族维生素还有助于防止消化不良和口角生疮。小米粥表面的“米油”更是营养丰富的宝藏，有着参汤般的效果。
小贴士：在熬制米汤时，一定要注意火候的掌握和材料的搭配。只有用心熬制，才能熬出营养美味、粘稠可口的米汤。不妨按照这份食谱，为家人熬制一碗营养黄金搭档的营养米汤吧！老少皆宜哦！让这碗充满爱的米汤温暖整个家吧！
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