木耳的食用与禁忌_木耳的食物

1. 猪肝：木耳中的维生素C会与猪肝的铜元素反应，导致营养流失

2. 蜂蜜：可能形成草酸钙结晶，增加肾结石风险

3. 海带/海螺：草酸与碘结合可能影响甲状腺功能

4. 牛奶：乳糖与草酸反应易引发便秘

5. 田螺/野鸡：性寒搭配易导致消化不良

6. 鸭肉：同属寒凉食材，长期食用影响消化功能

7. 浓茶：鞣酸会阻碍铁吸收

8. 白萝卜/大蒜：可能引发皮肤过敏或激发毒性

1. 术后/拔牙者：可能影响凝血功能

2. 脾胃虚寒者：加重腹泻症状

3. 孕妇：需控制摄入量

4. 过敏体质者：慎与萝卜等易致敏食物同食

1. 避免长时间浸泡（超过4小时易产生毒素）

2. 隔夜泡发的木耳不建议食用

3. 每日食用量建议不超过500克

4. 体质虚寒者可搭配姜、胡椒等温性调料

需注意，木耳性偏寒凉，应避免与螃蟹、西瓜等寒性食物大量同食，以免损伤脾胃阳气。建议煮熟食用，生吃不利于营养吸收。