烘焙店的产品是什么类

1. 现烤面包类

包括硬质面包（如法棍、杂粮面包）、软质面包（如吐司、餐包）、松质面包（如丹麦面包、可颂）以及调理面包（如红豆面包、菠萝包）

2. 蛋糕类

面糊类蛋糕（奶油蛋糕、哈雷蛋糕）、乳沫类蛋糕（海绵蛋糕、天使蛋糕）、戚风蛋糕，以及特殊类型如芝士蛋糕（轻乳酪、巴斯克）、提拉米苏、黑森林蛋糕等

3. 西点与甜品

慕斯蛋糕、舒芙蕾、布丁、欧培拉蛋糕等冷藏甜点，以及派、马德琳等小糕点

4. 饼干与酥点

韧性饼干（苏打饼干）、酥性饼干（曲奇、杏仁酥）、夹心/威化饼干，以及中式酥点（糖酥、麻花）

5. 中式糕点

绿豆糕、糯米糍、鲜肉月饼等传统点心，兼具煎炸类（沙琪玛）和蒸制类（千层糕）

6. 其他创新品类

网红产品如芋泥肉松小贝、生椰拿铁巴斯克，以及三明治、披萨等即食烘焙食品

部分烘焙店还会提供巧克力、糖果及冰淇淋等衍生品类。不同门店会根据定位调整产品组合，例如主打现烤短保或长保包装产品。

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