一、快手鲜汤系列
1. 裙带菜豆腐虾仁汤：干裙带菜温水泡发后与豆腐、虾仁同煮，生抽+盐+胡椒粉调味，淋香油撒葱花，含钙量高且操作简单
2. 冬瓜腐皮鸡蛋汤：煎至金黄的笨鸡蛋切块，与炒断生的冬瓜同煮，加滚烫开水使汤色浓白，最后放瘦肉片和腐皮，适合夏季清热
二、养生滋补汤类
1. 山药瘦肉汤：山药拍碎拌面粉成颗粒状，与炒蛋、番茄丁同煮，健脾养胃适合儿童
2. 鲫鱼浓汤：煎鲫鱼捣碎后加开水煮至奶白，过滤鱼渣后加豆腐、裙带菜，无刺更安全
三、开胃酸辣汤品
1. 番茄菌菇豆腐羹：西红柿炒出沙后加菌菇、豆腐丁，水淀粉勾芡后淋蛋花，酸香开胃
2. 三鲜皮蛋苋菜汤：皮蛋碎炒香加开水，下肉片和苋菜，鲜味独特
四、时令推荐
小贴士：多数汤品关键步骤包括①食材预处理（如煎蛋/鱼）②加开水锁鲜③后放易熟食材（如绿叶菜）
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