福建农林大学青年烘焙

1. 烘焙教育创新

简叶叶老师作为该校烘焙教育代表人物，将理论与实践融合，带领学生在实训室动手制作蛋糕面包，并组织企业参观学习。其教学成果包括：

获2023年校级特色示范课一等奖

主持3项省级课题和2门省级精品在线课程

培养出能在厨房钻研大半天烘焙作品的学生

2. 烘焙社团活动

校内烘焙社团通过"学、赏、做、享"的流程，教授挤、压、按、搓等技艺，让学生体验点心制作乐趣。其中：

成立于2022年的新社团每周定期开展活动

407人的大型烘焙社团每月举办2场面包/蛋糕制作活动

通过制作过程培养匠人精神

3. 文化融合实践

在"五种品格"文化节等活动中，烘焙与茶艺等传统文化相结合。学生通过体验非遗制茶"三晒三晾九道工"工艺，理解传统烘焙技艺的严谨性。近期社团嘉年华还通过：

插花艺术与饮品调制联动展示

建立跨社团协同创新平台

深化思政教育与烘焙实践的融合

这些活动既提升了学生的专业技能，也传承了工匠精神，成为校园文化建设的重要组成部分。

转载菜谱宝文章保留链接：福建农林大学青年烘焙