黄桃的营养价值及功效与作用

1. 维生素C：每100克黄桃约含10毫克维生素C，虽不及冬枣，但能满足日常部分需求，增强免疫力。

2. 膳食纤维：富含果胶和纤维素（约2克/100克），促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 抗氧化成分：含类胡萝卜素（如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素）、酚类化合物等，能清除自由基，延缓衰老。

4. 矿物质：钾、镁、铁等含量丰富，有助于维持心脏健康和神经功能。

生津止渴：适合口干、眼干或睡眠不足的人群。

润肠通便：膳食纤维促进消化，改善便秘。

美容养颜：抗氧化剂减少皮肤氧化损伤，保持弹性。

辅助控重：低热量（42千卡/100克）且饱腹感强，适合控制体重。

滋阴补肾：对体质虚弱或气血亏损者有补益作用。

糖分较高：糖尿病患者需限量食用，建议每天不超过200克。

胃肠敏感者：过量可能引发腹泻，需适量摄入。

黄桃可直接食用，也可制成罐头或甜品，搭配排骨等食材还能创新菜式。