今天，菜谱宝小编将与你分享几款简单易做的排骨汤。排骨作为家常食材，与各类蔬菜搭配，可烹饪出鲜美营养的汤品。对于喜爱排骨汤的朋友们，这将是一次不容错过的分享！
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一、经典山药胡萝卜排骨汤
山药排骨汤，是一道滋补养生的汤菜。它不仅具有补肾养血、滋阴润燥的功效，还能助消化、降低血糖，对增强抵抗力和提高免疫力有着显著的效果。尤其对于女性，常食山药还能改善肌肤，达到美白养颜的目的。
秋冬时节，进补正当时。一碗热腾腾的山药胡萝卜排骨汤，是温暖身心的最佳选择。
所需材料：
排骨一斤、胡萝卜一个、山药一大条。
烹饪步骤：
1. 备料：将所需食材一一备好。
2. 焯水：锅内放适量水，加入两汤勺料酒、一小撮花椒，烧开。放入排骨焯烫，捞出。
3. 炖煮：在汤煲或锅中加清水，放入姜片、大葱段和焯好水的排骨，大火烧开转小火炖煮。
4. 切块：在炖煮过程中，将胡萝卜和山药切成滚刀块备用。
5. 调味：一个半小时后，加入山药和胡萝卜继续炖煮。再撒上一些枸杞，盖盖焖煮半小时。
6. 完成：两小时后，汤煲完成，根据个人口味调味后即可享用。
美食小贴士：
1. 一般煲汤都需要两小时左右，使用压力锅等厨具时，要注意掌握放入山药和胡萝卜的时机。
2. 山药排骨汤的功效众多，对于中老年人来说，它不仅能保护肝脏、降低三高，还有助于补钙。在烹饪时，可以适量加入一些醋，有助于钙质吸收。
除了山药胡萝卜排骨汤，还有许多其他口味的排骨汤等待你的尝试。排骨汤的做法多种多样，口感鲜美，营养价值高，是家庭餐桌上的佳肴。快来动手尝试，享受烹饪的乐趣吧！
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