食材用料
豆角炖排骨焖面
主菜用料：
豆角：适量，根据吃饭的人数来决定用量。需注意与相克食物搭配。
土豆：两个，同样要注意与哪些食物相克。
排骨：适量，新鲜为佳。
面条：适量，选择您喜欢的品牌。
葱姜蒜：适量，增香提味。
耗油、料酒、生抽、老抽：各适量，用于调味。
糖：适量，为菜品增添一丝甜味。
花椒：几粒，为菜品增添麻香。
八角：一个，为菜品增添独特的香气。
桂皮：一小块，提升整体风味。 盐：适量，调味必备。
做法步骤
1. 将排骨洗净，准备其他所需辅料。
2. 准备豆角与土豆，洗净切块待用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒和八角，爆炒出香味。
4. 下入排骨，翻炒至排骨表面微黄，加入料酒去腥。
5. 倒入生抽、桂皮，并加入老抽调色。
6. 倒入耗油，翻炒均匀后，加入没过排骨的水，炖煮20分钟。
7. 另起一锅，热油后放入葱姜蒜爆香，加入土豆和豆角翻炒。
8. 翻炒至豆角软熟、土豆变色后，加入水没过豆角，再次加入生抽、老抽和耗油，炖煮20分钟。
9. 倒入炖好的排骨和盐，搅拌均匀。
10. 在锅中留出一些汤水，铺上新鲜面条，转小火焖至面条熟透。
11. 将备用的汤倒入面条中，搅拌均匀。
12. 盛出面条，享用这道色香味俱佳的豆角炖排骨焖面吧！
小贴士：
制作焖面时，一定要用小火慢炖，避免大火导致糊锅或面条不熟。面条的软硬程度可根据个人喜好进行调整。这款豆角炖排骨焖面色泽鲜亮、味道醇厚，是一道家常美食的绝佳选择。尽享美食的也要注意食物的相克性，确保健康饮食。
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