食材用料
细列这份令人垂涎的西红柿鸡蛋饺子的制作材料：
鲜鸡蛋两枚，与其他食材相互搭配，形成美妙的口感。
熟透的西红柿两颗，为你带来自然的酸甜味道。
小葱四根，增添饺子口感的新鲜度。
蚝油一勺，为馅料增添鲜味。
饺子调味料一勺，让馅料更加美味。
优质面粉250克，用于制作饺子皮。
新鲜的西红柿汁适量，增加饺子的水分和口感。
红曲粉一克，让饺子皮呈现诱人的红色。
此外还需要适量的盐、鸡精、香油和水。
制作过程
1.准备所有食材，将它们一一备好，等待你的巧手制作。
2.在西红柿上轻轻划上十字刀痕，用热水稍微烫几分钟，使其表皮易于去除。
3.剥去西红柿的外皮，将其切成小丁。
4.将切好的西红柿放入纱布中，挤出水分。这些水分不要倒掉，稍后用来和面，增加饺子的水分含量。
5.将两枚鸡蛋打散，热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速炒散，然后盛出晾凉。
6.将小葱洗净，切成葱花，与西红柿一起加入到炒好的鸡蛋中。
7.在馅料中加入一勺蚝油、一勺饺子调味料、适量的盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
8.接下来是和面环节。在面粉中加入适量的盐，增加面的筋性，使饺子在煮制过程中不易破皮。
9.加入之前挤出的西红柿汁进行和面，用筷子搅拌至絮状。
10.加入一克红曲粉，用手揉成光滑的面团，醒面10分钟。
11.面醒好后，分成大小均匀的剂子，然后擀成饺子皮。
12.将制作好的馅料包入饺子皮中，捏成你喜欢的形状。
13.锅中烧水，待水开后下入包好的饺子，煮至饺子浮起即可捞出。
成品呈现
一盘色泽鲜艳、口感丰富的西红柿鸡蛋饺子就制作完成了！看着就让人垂涎欲滴，品尝起来更是美味无穷。邀请你的亲朋好友一起分享这份美味吧！
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