食材用料大解密：网红柠檬鸡爪的绝妙配方
让我们来揭晓这款风靡网络的柠檬鸡爪的独家秘方！
用料表：
鸡爪 20根
料酒 1汤匙
香叶 3叶
八角 1个
花椒 少许
柠檬 2个
香菜 1小把
小米椒 30个
青辣椒 3个
姜 1块
蒜头 1整个
陈醋 1碗
味极鲜酱油 1碗
盐 1汤匙
白糖 2汤匙
水 适量
制作流程：
1. 让我们欣赏一下这款美味的成品。
2. 备好主料，洗净的鸡爪20根，整齐摆放。
3. 将除糖和盐以外的所有配料准备妥当。
4. 在锅中注入清水，放入洗净的鸡爪，再倒入料酒。
5. 加入香叶、八角和花椒，用大火煮沸后煮8分钟。
6. 在煮鸡爪的将香菜切段，青辣椒和小米椒切圈，姜和蒜切片备用。
7. 对柠檬进行特别的处理：用盐搓洗表面，以去除可能存在的农药残留，然后冲洗干净。
8. 将柠檬切成薄片，并去掉柠檬籽。
9. 煮好的鸡爪捞出后，去浮末，立即放入冰水中，然后冷藏半小时。
10. 接下来，处理鸡爪，剪去指甲，对半切开。
11. 放入干净的容器内，倒入之前准备好的配料：香菜、青辣椒、小米椒、姜片、蒜片等。
12. 接着，倒入味极鲜酱油和陈醋。
13. 挤入新鲜的柠檬汁。
14. 加入盐和白糖，进行调味。
15. 放上柠檬片，用筷子搅拌均匀。
16. 用盖子或保鲜膜封住容器，放入冰箱冷藏。大约3小时后即可品尝，时间越长，味道越好！
小贴士：
1. 选择肥一点的鸡爪，口感更佳。
2. 根据个人口味调整辣椒的量，让这道美食完全符合你的口味。
3. 陈醋是这道菜的灵魂，建议选用。
4. 煮熟的鸡爪立即放入冰水，确保口感Q弹有嚼劲。
5. 切好的柠檬一定要去籽，避免苦味。
6. 可适量加入香油增香，根据个人喜好决定。
这款网红柠檬鸡爪不仅是佐餐佳品，更是聚会的完美小食！喜欢的朋友们不妨一试，相信你会爱上这款美味佳肴！
转载菜谱宝文章保留链接： 网红美食柠檬鸡爪 独家口味尝试与评测
