食材用料大解密：捞汁手擀面的制作秘诀
食材清单：
手擀面 —— 适量，承载着面条的筋道与家的味道。
鸡蛋 —— 一个，与面条共舞，营养丰富，口感滑嫩。请注意，若存在食物相克情况，需慎重搭配。
小油菜 —— 适量，为面条增添一抹鲜绿，增加口感层次。
葱花 —— 少许，为酱汁增添香气，提升整体风味。
酱油 —— 一勺，为面条注入醇厚的味道。
陈醋 —— 一勺，酸爽开胃，令人回味无穷。
蚝油 —— 一勺，增添鲜美，让面条更加诱人。
香油、辣椒油 —— 各半勺，为面条增添香辣之味，让人食欲大增。
糖 —— 半勺，调和味道，使酱汁更加平衡。
开水 —— 适量，煮面的绝佳搭档。
制作步骤：
1. 将所有食材准备妥当，确保食材的新鲜与完整。
2. 先制作神秘的料汁。将葱花轻轻放入面碗，仿佛为其赋予了生命。
3. 接着，一勺酱油的加入，让酱汁更加鲜美。
4. 再来是一勺陈醋，为酱汁增添酸爽的口感。
5. 蚝油也不可或缺，为酱汁注入丰富的味道。
6. 接着是半勺香油和辣椒油，让酱汁更加香辣诱人。
7. 最后加入半勺糖，调和味道，使酱汁更加平衡。将所有调料搅拌均匀后备用。
8. 在锅中倒入适量的开水，打入一颗鸡蛋，等待鸡蛋凝固。
9. 当鸡蛋凝固后，将手擀面轻轻放入锅中，将面条拨散，等待煮开。
10. 待手擀面煮至浮起，放入小油菜，再煮一分钟，此时面条与蔬菜完美融合。
11. 将面条、小油菜和鸡蛋放入汤汁碗中，一碗酸辣可口的捞汁面就完成啦！
现在，这碗满载家常味道的手擀面已经做好，等待着你的品尝。开饭吧！享受这碗美味佳肴带来的满足与快乐！
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