食材用料大解密：蜂蜜脆底小面包的魔法配方
走进烘焙的世界，让我们一同揭开蜂蜜脆底小面包的神秘面纱。制作这款面包，需要准备以下食材：
面团材料：
高筋粉320g，为面包带来独特的口感；盐2g，增添风味；糖25g，为面包增添丝丝甜蜜；蜂蜜66g（稠），增加面包的香气与色泽；鸡蛋1个半，增添营养与湿润度；黄油25g，赋予面包丝滑口感；牛奶120毫升，使面团更加柔软；酵母、泡打粉分别4g、2g，助力面包发酵与膨胀。
面包底料：
低筋粉10g，黑芝麻适量，为面包底部增添脆香；适量的糖与橄榄油，为面包增添光泽与风味。
接下来，让我们一同探寻面包的制作之旅：
1. 将牛奶、鸡蛋、蜂蜜等液体材料放入面包机，然后按照糖、盐对角的顺序倒入面粉和泡打粉。在面粉上戳个小坑，放入酵母。启动面包机和面程序，让面团充分融合，和面的时间约为25分钟。
2. 当面团和好后，加入黄油，再次启动和面程序，半小时后，面团可以抻开成膜状。
3. 将面团放置在温暖处进行发酵，直至其体积膨胀至原来的两倍。这时，用手指按下，面团不会迅速回弹。
4. 手工揉搓面团，排出内部的气体。将面团均匀分成8份，每份团好并醒发十分钟。
5. 将面团搓成圆柱形，压扁后擀成牛舌状。然后卷好，从中间切开。
6. 面包的底部先蘸上少量的水，再粘上面包底料。依次完成所有面包的成型。
7. 让面包进行二次发酵，约半小时后，面包表面均匀涂抹上蛋液，撒上香脆的黑芝麻。
8. 烤箱预热至180度后，将面包放入烤箱中下层。以180度烘烤25分钟，直至面包表面呈现金黄色。
9. 面包出炉后，立即涂抹上按照1：1比例调制的蜂蜜水，这样可以使面包表皮更加香甜脆口。
这款蜂蜜脆底小面包结合了高筋粉的筋道、蜂蜜的香甜、黑芝麻的脆香，带给你一个绝妙的味蕾体验。现在，你是否已经跃跃欲试，想要亲手制作这款美味的蜂蜜脆底小面包了呢？
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