【食材用料】
细嫩的瘦肉，宛如舞者身姿，静静躺在厨房一角，重约两百克。青椒，深绿色的外衣在阳光下闪烁，点缀着丝丝生机。两者搭配，烹饪出一曲和谐之舞。
食用油，恰如其分地滋润锅中的每一个角落；生抽，赋予菜肴咸鲜之味，让味蕾舞动。细盐如雪花般撒入，淀粉轻轻搅拌，增添口感。姜与蒜，它们是这道菜的灵魂，让美味升华。
来，让我们一起制作青椒炒肉丝。备好食材，洗净瘦肉、青椒、姜蒜。将瘦肉与姜蒜切成细丝，如柳絮轻舞。接着，将肉丝与食用油、淀粉、生抽一同放入碗中，轻轻搅拌，使其入味。腌制十五分钟后，让肉丝在调料中舒展。
烧热炒锅，倒入适量的食用油，当油温上升时，加入姜丝与蒜片。瞬间，香气四溢，让人垂涎欲滴。将腌制好的肉丝倒入锅中，迅速翻炒，让它们与油交融。
炒至肉丝变色，如霞光洒落。加入青椒丝，翻炒至断生。只见锅中青椒与肉丝交织舞动，如舞者翩翩起舞。撒上少许盐，翻炒均匀，让盐与菜肴完美融合。
一道色香味俱佳的青椒炒肉丝便完成了。每一口都是满满的幸福感，让人回味无穷。
【小贴士】
1. 淀粉的妙用：用少量淀粉腌制瘦肉，可使肉质更加滑嫩可口。
2. 调味有方：由于肉丝已经用生抽腌制过，所以在烹饪过程中不需过多放盐，以免过咸。这道菜的口感需要咸淡适中，才能充分展现其美味。尽享这道简单又美味的青椒炒肉丝吧！
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