烹饪美味佳肴——手撕包菜炒肉
食材准备：猪肉一块，选用新鲜瘦肉口感更佳；包菜半个，新鲜蔬菜带来清香口感。同时准备葱半根、姜两片、蒜三瓣、辣椒三个（根据个人口味适量增减，喜欢辣的可多放）。还需要少许冰糖、少许酱油以及适量料酒增添风味。
制作步骤：1. 先准备好葱姜蒜辣椒，洗净切好备用。
2. 将猪肉切成薄片，用盐和料酒抓匀腌制十分钟，使其入味。
3. 包菜用手撕成小块，这样能保留蔬菜的自然口感和香味。
4. 加热油锅，放入葱姜蒜辣椒翻炒，炒出香味。
5. 喜欢甜味的朋友可以加入少许冰糖调味，让菜品味道更加丰富。
6. 配料炒出香味后，将腌制好的肉片下锅。这时可以加入少许酱油调色，让菜品看起来更加诱人。
7. 炒至肉片熟透，将撕好的包菜放入锅中。刚开始包菜比较蓬松，不易翻炒，建议使用筷子和铲子一起协作，均匀翻炒。记住，大火快炒，这样菜更好吃。
8. 炒至包菜熟透，与肉片融为一体，一盘色香味俱佳的手撕包菜炒肉就完成啦！
小贴士：烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减调料。喜欢辣的可以多放辣椒，喜欢甜的可加冰糖。大火快炒，确保菜品口感鲜美。
这道手撕包菜炒肉色香味俱佳，是一道非常下饭的佳肴。不妨按照上述步骤动手做一做，让家人朋友共享美食的乐趣吧！
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