茶树菇乌鸡汤——秋日滋补的最佳选择
深秋的时节，一场霜降带来了浓浓的寒意，气温骤降，让人们的身体面临着挑战。在这个季节，人们容易感冒，需要一些温暖而滋补的食物来抵御寒冷。今天，我要为大家介绍一款既美味又营养的汤品——茶树菇乌鸡汤。
这款汤的主料是新鲜的茶树菇和乌鸡半只。先将乌鸡斩成大块，用冷水洗净血水。再将茶树菇洗净切段备用。将乌鸡放入砂锅中，加入没过乌鸡的冷水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入葱、姜和足够的水，用小火慢炖两小时。加入茶树菇继续炖煮20分钟，最后加盐调味即可。
这款汤不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。乌鸡富含黑色素、蛋白质、维生素以及矿物质等多种营养成分。其中，烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量都高于普通鸡肉，而胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡肉中的氨基酸含量丰富，具有滋补身体、增强人体免疫力的作用。
茶树菇则是一种营养丰富的食用菌，含有蛋白质、维生素和多种矿物质。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，具有健脾止泻、抗衰老、降低胆固醇以及防癌抗癌等功效。将其与乌鸡搭配炖汤，不仅味道鲜美好喝，而且具有很好的滋补效果。
在秋季喝上一碗热腾腾的茶树菇乌鸡汤，不仅有利于消化吸收，更能养身健身。据科学研究，喝鸡汤预防和治疗感冒有科学依据。鸡汤中的维生素和其他有效成分具有生物作用，能够减少感冒症状，清除呼吸道病毒。经常喝鸡汤可以使人体的营养得到充足的补充，增强人体的自然抵抗力，预防感冒的发生。
炖煮时的小贴士也不容忽视。建议使用砂锅文火慢炖，以保留食材的营养成分和口感。乌鸡连骨熬汤滋补效果最佳。在享受这道美味佳肴的也要注意适量食用，避免过量。
茶树菇乌鸡汤是一道非常适合秋季食用的汤品。在这个寒冷的季节里，为自己和家人炖上一锅热腾腾的茶树菇乌鸡汤吧！让温暖和营养一起融入每一个味蕾，为身体注入活力！
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