水果拌牛肉：一道美味又养生的佳肴
你是否已经厌倦了传统的菜肴，想要尝试一些新颖、口感独特的菜肴呢？那么，这道水果拌牛肉一定会让你眼前一亮。它将鲜嫩的牛肉与各种水果完美结合，不仅口感香甜爽口，而且外观新颖夺目，令人垂涎欲滴。接下来，让我们一起走进这道美食的世界，看一看它的制作方法。
食材清单：
牛肉260克、鳄梨2个、芒果2个、猕猴桃1个、香菜适量、橄榄油15毫升及其他腌料。
做法步骤：
1. 将大蒜、生姜、柠檬汁、香茅、鱼露和猕猴桃放入搅拌机中，以高速搅拌成酱糊状，留着备用。
2. 在清水中加入盐，搅拌均匀后，将牛肉放入浸泡。待有血水流出后，将其捞出，在水龙头下冲洗干净。然后用厨房纸巾擦干牛肉表面的水分，切成块状，添加腌料进行腌制。
3. 将腌制过的牛肉放入另一个碗里，加入之前搅拌好的酱糊，用筷子搅拌均匀后腌制。然后放入冰箱冷藏，至少30分钟（建议过夜）。
4. 将芒果和鳄梨削皮、清洗干净并沥干水分，切成块状备用。
5. 在锅中加入橄榄油，加热至中火。将腌制好的牛肉放入锅中煎制，直到牛肉底面呈现深棕色。
6. 翻转牛肉至另一面继续煎制，直到两面都呈现深棕色后盛入盘中备用。
7. 在盘中放入香菜，将煎制好的牛肉放在香菜上，再放上切好的鳄梨和芒果即可食用。
营养密语：
这道水果拌牛肉不仅美味可口，而且具有抵抗癌症、美化肌肤、保护血管、降低胆固醇、助于消化等功效。其中的牛肉富含蛋白质和矿物质，而水果则富含维生素和抗氧化物质，二者的结合让这道菜成为了一道健康养生的佳肴。
在夏季的夜晚，来一份水果拌牛肉，不仅能满足你的味蕾，还能为身体带来诸多益处。赶快按照上述步骤试一试吧，相信你会爱上这道美味又养生的水果拌牛肉！
转载菜谱宝文章保留链接： 水果拌牛肉 香甜爽口夜宵必备_家常菜
