美味大白菜火腿汤
今天我要和大家分享一道简单又美味的汤品——大白菜火腿汤。这道汤品的主料是大白菜和金华火腿，通过简单的烹饪步骤，就能制作出一款营养丰富、口感鲜美的汤品。
所需材料：
大白菜：约231克
金华火腿：适量
粟米油：适量
鸡粉：适量
烹饪步骤：
1. 准备食材：将所需的大白菜准备好，放在一旁待用。
2. 煮火腿：将适量的金华火腿洗净，放入汤锅中，加入适量的清水。盖紧锅盖，大火煮滚。这一步骤的目的是为了将火腿的味道煮出来。
3. 清洗火腿：煮滚后，揭开锅盖，将锅中的水倒掉，以去除火腿表面的杂质。然后再次洗净火腿。
4. 炖煮火腿：将清洗过的火腿重新放入汤锅，加入适量的清水，再次盖紧锅盖。这次转至小火，慢慢煲煮30分钟，让火腿的味道充分融入汤中。
5. 处理大白菜：在炖煮火腿的将大白菜浸泡在清水中30分钟，然后择洗干净，沥干水分。这一步是为了去除大白菜中的杂质和农药残留。
6. 切块：将沥干的大白菜切成块状，准备入锅。
7. 加入大白菜：将切好的大白菜放入已煮好的火腿汤中，再次盖紧锅盖。大火煮15分钟，让大白菜充分煮熟。
8. 调味：15分钟后，打开锅盖，倒入适量的粟米油，增加汤的香气。接着，加入适量的鸡粉调味。
9. 完成：关火后，一款美味的大白菜火腿汤就制作完成了。
这款大白菜火腿汤，既有火腿的鲜美，又有大白菜的清香。在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的汤，真是暖心又暖胃。希望大家都能尝试制作，享受美食的乐趣。
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