一、基础配方（3种常见配比）
1. 鸡蛋+面粉版：3个鸡蛋配250-300g高筋面粉，加3g酵母、20-30g糖
2. 牛奶和面版：130ml温牛奶化开3g酵母，配450g面粉+3个鸡蛋
3. 南瓜风味版：100g南瓜泥+3个鸡蛋+300g面粉，可加30g牛奶
二、关键步骤详解
1. 和面技巧：
2. 发酵要点：
三、蒸制技巧
1. 模具处理：刷油防粘，建议用耐高温保鲜膜密封
2. 火候控制：冷水上锅，水开后中火蒸30-40分钟
3. 增色秘诀：表面刷蛋黄液（可加少量油稀释）
4. 防塌陷：关火后焖5分钟再开盖
四、创意变化
1. 夹心款：擀成长条后抹豆沙/椰蓉馅卷起
2. 造型款：搓细长条盘绕成花形
3. 装饰法：出锅刷蜂蜜，撒椰蓉或芝麻
小贴士：使用耐高糖酵母发酵更稳定，面团偏软更易拉丝，蒸制时间根据模具大小调整。
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