一、快手煎炸类
1. 椒盐煎土豆
土豆切滚刀块蒸10分钟，小火煎至金黄后撒椒盐粉、韭菜段和洋葱丝翻炒。类似做法还可做成烧烤风味，搭配孜然和辣椒面更开胃。
2. 幸福薯饼
蒸熟的土豆压泥，加玉米淀粉揉匀后搓成饼状，油温四成热慢炸至金黄，蘸甜辣酱食用。
二、经典炒制类
1. 酸辣土豆丝
黄心土豆切丝后清水去淀粉，焯水时加醋保持脆爽，爆香蒜辣后淋香醋和生抽提味。
2. 青椒火腿土豆片
土豆片焯水后与火腿同炒，加生抽、蚝油和青椒，简单下饭。
三、创意风味类
1. 糖醋土豆条
土豆条裹淀粉炸酥，复炸后裹糖醋汁（番茄酱+橙汁+白糖），撒芝麻增香。
2. 芝士土豆泥
土豆泥加牛奶搅匀，淋黑椒黄油酱汁，或铺芝士烤至拉丝。
四、空气炸锅系列
1. 脆皮土豆片
薄片洗净后拌烧烤料，180度烤15分钟。
2. 麦乐鸡块
土豆泥混合鸡胸肉末，捏块后空气炸锅烤制，搭配番茄酱。
小贴士：土豆蒸制时间根据切块大小调整，淀粉量需灵活控制以免过干或过黏。
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