十大最出名的油炸零食

1. 炸鸡

酥脆外皮与多汁鸡肉的完美结合，常年霸榜夜市小吃榜首

2. 炸薯条

西式快餐本土化代表，金黄酥脆配番茄酱是经典吃法

3. 小酥肉

川渝火锅黄金搭档，蜂窝状酥壳包裹着肥瘦相间的猪肉

4. 油条

早餐界的扛把子，外酥内软配豆浆堪称一绝

5. 炸臭豆腐

闻着臭吃着香的魔性小吃，淋上蒜泥香菜后风味炸裂

6. 炸春卷

薄如蝉翼的外皮包裹三鲜馅，咬下去会发出清脆咔嚓声

7. 炸香蕉

面包糠包裹的香甜，金黄外壳下是滑嫩的果肉

8. 炸丸子

分素丸和肉丸两种，老北京素丸子常加入剩米饭增蓬松感

9. 炸茄盒

夜市招牌"劈腿茄子"，裹上面包糠炸至金黄再挤双色酱

10. 炸藕盒

江南称藕夹，湖北做法会加入鱼茸提鲜，外脆里糯

这些零食中，炸鸡和薯条作为国际化代表常年稳居前三，而臭豆腐、油条等传统小吃则凭借独特工艺入选非遗名录。不同地域还有特色变种，比如厦门炸五香卷会加入荸荠提脆，河南炸糖糕则包着流心红糖馅。

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