活虾的做法家常(活虾的做法家常做法) 编辑：烹饪方法 时间： 2025-10-30 17:09 次数： 来源：www.caipub.com 1. 油焖大虾处理虾：剪去虾脚和虾枪，挤出虾囊并取出虾线，清洗干净后从背部切开以便入味腌制：用盐、料酒和葱姜腌制10分钟去腥煎制：热油下锅煎至两面金黄，压出虾油调味：加入生抽、蚝油、白糖和少许水焖煮5分钟2. 芥末虾球处理虾：去头剥壳，从背部切开去除虾线腌制：用盐、胡椒粉和料酒腌制炸制：裹淀粉后炸至金黄酥脆酱汁：用沙拉酱、蜂蜜、橙汁和芥末调制成酱汁拌匀3. 干锅虾处理虾：挤出虾囊去除虾线，剪掉虾枪和虾脚炸制：裹淀粉后高温油炸至酥脆炒制：用干锅酱爆香姜蒜，加入虾和配菜翻炒4. 油爆小河虾炸制：高温油炸两次，第一次炸熟，第二次炸至酥脆爆炒：用葱姜爆香后加入调好的酱汁翻炒小贴士：新鲜活虾肉质更嫩，腥味更小处理虾线时可以从虾头处挤出虾囊，顺带抽掉虾线煎虾时用铲子轻轻按压能更好煎出虾油炸虾时油温要高，这样虾肉会更Q弹这些做法都很适合家庭制作，你可以根据自己的口味选择喜欢的做法。 转载菜谱宝文章保留链接： 活虾的做法家常(活虾的做法家常做法)
