一、预处理（通用步骤）
1. 去腰臊：将猪腰对半切开，剔除内部白色筋膜（腰臊），这是腥味主要来源
2. 改刀：斜刀切至2/3，再切花刀（每3-4刀切断），增加入味面积
3. 去腥浸泡：
二、推荐做法
1. 爆炒腰花（经典家常）
2. 白灼腰花（鲜嫩原味）
3. 麻辣腰片（重口味）
三、关键技巧
不同做法风味各异，可根据口味选择麻辣、酱香或清淡系。
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1. 去腰臊：将猪腰对半切开，剔除内部白色筋膜（腰臊），这是腥味主要来源
2. 改刀：斜刀切至2/3，再切花刀（每3-4刀切断），增加入味面积
3. 去腥浸泡：
不同做法风味各异，可根据口味选择麻辣、酱香或清淡系。
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