如何自制山楂糕_怎样自制山楂糕 编辑：烹饪方法 时间： 2025-10-27 12:28 次数： 来源：www.caipub.com 材料准备 新鲜山楂 500g 白砂糖 200g（可根据口味增减） 清水 适量 柠檬汁 少许（可选，防氧化增酸味） 制作步骤 1️⃣ 处理山楂 山楂洗净，去核（可用吸管或小刀挖掉籽）。 切小块，方便煮烂。 2️⃣ 煮山楂泥 锅中加水（没过山楂即可），大火煮开后转小火，煮至山楂软烂（约15分钟）。 用勺子或料理机打成细腻的泥状（喜欢颗粒感可略粗）。 3️⃣ 炒制收汁 将山楂泥倒回锅中，加入白糖，中小火不停翻炒（防粘锅）。 炒至浓稠、铲子划过后纹路不消失（约20-30分钟）。 滴入柠檬汁提味（可选）。 4️⃣ 定型切块 容器刷一层薄油或垫油纸，倒入山楂糊抹平。 晾凉后冷藏3小时以上，切块即可～ ✨ 小贴士 喜欢Q弹口感可加10g吉利丁粉（融化后拌入）。 糖量可调，但太少不易凝固哦！ 酸酸甜甜的山楂糕就完成啦！配茶或当零食都很棒～ 转载菜谱宝文章保留链接： 如何自制山楂糕_怎样自制山楂糕
