当然可以！烘焙书籍是学习烘焙的绝佳途径，尤其是那些系统讲解理论和实践的优质书籍。以下是几点关键建议：
1. 理论+实践结合的书最实用
像《烘焙原理》《面粉水盐酵母》这类书既讲解科学原理，又提供详细食谱，能帮你理解为什么“蛋白要打发到硬性发泡”这类关键步骤。
2. 新手优先选图文并茂的指南
《124种超人气甜品轻松做》用直白的语言和避坑提示，连厨房小白也能快速上手；《小嶋老师的蛋糕教室》则通过示意图精准展示操作细节，比如烤箱温度调节。
3. 进阶者适合理论书
《面包学》《实用面包制作技术》虽然文字量大，但能彻底材料配比和发酵原理，适合想精进技术的老手。
4. 搭配视频学习效果更好
书籍知识体系完整，但结合视频（如甜悦的烘焙教程）能更直观观察手法细节。
关键是要选对适合自己水平的书，边读边实践——比如先按《职人手感吐司》的步骤做基础款，再挑战《日本专卖店的话题贝果》里的创意配方。
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