丝瓜汤做法豆子丝瓜汤做法

准备材料：丝瓜、毛豆、姜、葱、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 丝瓜去皮切段，毛豆洗净去皮。

2. 热锅加油，爆香姜葱，放入丝瓜炒软。

3. 加入毛豆和清水，煮至毛豆熟透，调味即可。

准备材料：丝瓜、嫩豆腐、鸡蛋、姜、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 丝瓜去皮切片，豆腐切块后用盐水浸泡去豆腥味。

2. 热锅煎鸡蛋，切成块备用。

3. 炒香姜丝，加入丝瓜翻炒，倒入清水和豆腐，煮开后加入鸡蛋，调味即可。

准备材料：丝瓜、豆腐、鸡蛋、香菜、淀粉。

步骤：

1. 丝瓜切滚刀块，豆腐切丝，鸡蛋打散。

2. 热锅炒香姜丝，加入丝瓜炒软，倒入清水和豆腐。

3. 淋入蛋液，勾芡后撒上香菜。

丝瓜用盐水浸泡可防止氧化变黑。

加开水煮汤更鲜香。

豆腐提前用盐水浸泡可去豆腥味。

丝瓜汤做法 豆子丝瓜汤做法