南瓜点心的做法100种

一、软糯系点心

1. 南瓜芝麻球：老南瓜蒸熟压泥，按300克南瓜配50克糖+300克糯米粉揉团，搓球裹黑芝麻后低温慢炸，外酥里糯。若包入红糖芝麻馅（红糖:芝麻:面粉=2:1:1），煎成南瓜饼则更香甜

2. 酒酿南瓜丸子：南瓜泥加糯米粉搓丸，水开后与红糖、酒糟、红枣同煮，适合夏季温补

二、蓬松类糕点

南瓜发糕：南瓜泥加鸡蛋、酵母、面粉发酵后蒸50分钟，撒葡萄干提升风味，口感媲美蛋糕

千层糕：南瓜浆（南瓜汁+木薯淀粉）与牛奶白浆交替蒸制，每层3分钟，最后黄浆封顶蒸8分钟成型

三、创意造型款

• 用牙签在糯米南瓜球压出纹路，插枸杞当蒂，青菜汁染面做藤叶，蒸出仿真小南瓜

• 月饼模具压花或捏成小猪造型，童趣十足

四、低糖健康版

酵母版南瓜饼仅需1勺糖，面团发酵后无油烙制，松软适合作早餐

小贴士：蒸南瓜建议去皮切厚片，10分钟即可软烂；糯米粉需分次添加至不粘手。更多做法可通过组件：

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