基础配方
制作步骤
1. 混合吉利丁粉
将吉利丁粉少量多次撒入冷水中，边撒边搅拌至完全溶解（注意：是粉入水而非水倒入粉）
2. 加热溶解
隔水加热或微波加热至完全透明（约50℃），静置10分钟使气泡消散
3. 调味定型
4. 冷藏凝固
倒入模具冷藏2小时以上，脱模前可刷薄油防粘
关键技巧
这样制作的果冻Q弹爽滑，且无添加剂更健康
转载菜谱宝文章保留链接： 吉利丁粉果冻简单做法
1. 混合吉利丁粉
将吉利丁粉少量多次撒入冷水中，边撒边搅拌至完全溶解（注意：是粉入水而非水倒入粉）
2. 加热溶解
隔水加热或微波加热至完全透明（约50℃），静置10分钟使气泡消散
3. 调味定型
4. 冷藏凝固
倒入模具冷藏2小时以上，脱模前可刷薄油防粘
这样制作的果冻Q弹爽滑，且无添加剂更健康
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