鱼汤用什么鱼 化疗吃鱼汤用什么鱼 编辑：烹饪方法 时间： 2025-10-01 18:10 次数： 来源：www.caipub.com 1. 鲫鱼 性平味甘，富含胶原蛋白和维生素D，能健脾养胃、利水消肿 煎至金黄后加开水炖煮，汤汁奶白，可搭配豆腐提升钙吸收 化疗后白细胞低时，鲫鱼汤有辅助升白效果，可加胡椒粉和姜片去腥提味 2. 鳕鱼 深海鱼，含丰富DHA、EPA和维生素B12，脂肪含量仅0.5% 肉质细腻，适合减脂人群，炖汤时可搭配黄油和青柠去腥 3. 鲈鱼 Omega-3脂肪酸含量高（0.3%-1.3%），有助于心血管健康 保留鱼鳞炖煮可增强汤的胶质感，适合老人和小孩 4. 黄骨鱼/黄辣丁 刺少肉嫩，维生素D和钙含量高，适合炖豆腐汤或酸菜汤 5. 泥鳅/黄鳝 化疗期间升白效果显著，需用猪油煎后加开水炖煮去腥 黄鳝可搭配豆腐炖汤，粘液需提前用开水去除 化疗饮食小贴士： 鲫鱼汤、泥鳅汤、黄鳝豆腐汤是常见升白食谱 煎鱼后加开水能使汤色更浓白，炖煮时间建议20-30分钟 - 可搭配五红汤（红豆、红枣等）增强营养补充 转载菜谱宝文章保留链接： 鱼汤用什么鱼 化疗吃鱼汤用什么鱼
