炝锅肉丝面的做法 炝锅肉丝面图片 编辑：烹饪方法 时间： 2025-09-30 17:24 次数： 来源：www.caipub.com 家常炝锅肉丝面做法： 1. 准备食材： 主料：手工面/挂面、猪里脊肉 配菜：西红柿、青菜（小白菜/油菜/豆芽等）、胡萝卜、葱姜蒜 调料：生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油 2. 处理食材： 里脊肉切丝，加生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉少许、淀粉1勺抓匀腌制10分钟 配菜切好备用（西红柿切丁，胡萝卜/青菜切丝，葱姜蒜切末） 3. 烹饪步骤： 热锅凉油下肉丝滑炒至变色，盛出备用 用余油爆香葱姜蒜和干辣椒，加西红柿炒出汁 放入其他配菜（胡萝卜、豆芽等）翻炒断生 倒入开水（约2碗），加盐、鸡精、十三香调味 水开后下面条煮至八成熟，放入肉丝和青菜 出锅前淋香油，撒葱花/韭菜段 小贴士： 用热水煮面能使汤更浓香 腌肉时加淀粉和油能保持肉丝嫩滑 可根据喜好添加豆干、香菇等配料 手工面口感更佳，挂面更方便 这道面食鲜香暖胃，尤其适合寒冷天气食用。 转载菜谱宝文章保留链接： 炝锅肉丝面的做法 炝锅肉丝面图片
