一、储存条件决定安全性
1. 冷藏可饮用:煮好后及时密封并放入冰箱(4℃以下),24小时内加热煮沸后可饮用。低温能有效抑制细菌繁殖,但需注意容器清洁和密封性。
2. 常温易变质:夏季高温环境下,常温放置超过2-4小时即可能滋生细菌,出现异味、浑浊或絮状物时禁止饮用。
二、不同人群注意事项
三、营养与口感建议
现煮现喝能保留最佳口感和营养,隔夜汤即使未变质,营养成分(如维生素C)也会流失。若发现汤品黏稠、发酸或颜色异常,应立即丢弃。
四、综合建议
若需长期保存,建议分装冷冻,但需在1周内食用完毕。
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