简单的家常菜做法 简单家常菜做法适合新手 编辑：烹饪方法 时间： 2025-09-29 18:50 次数： 来源：www.caipub.com 1. 香干炒腊肉 香干焯水去除豆腥味，腊肉焯水后煸炒 加青红辣椒、芹菜，调味用盐/味精/蚝油/生抽 最后加水让菜品更有光泽，撒大蒜叶提香 2. 青椒土豆片 土豆切片洗净淀粉，热油煎至表面焦黄 爆香葱蒜后加火腿肠、青红椒、洋葱翻炒 倒入调好的料汁大火收汁即可 3. 豆芽炒肉 瘦肉用生抽/老抽/红薯粉腌制 先炒熟肉片备用，再爆香姜蒜小米椒 加豆芽和调料大火快炒，最后放入肉片翻炒 4. 拍辣椒荷包蛋 整根辣椒拍扁过油炸熟 调味用盐/鸡精/蚝油/生抽加水调汁 荷包蛋煎好后淋上酱汁，装盘时蛋放顶部 5. 胡萝卜炒肉丝 肉丝用盐/老抽/胡椒粉/淀粉腌制 三成油温滑炒肉丝，另起锅炒软胡萝卜丝 混合后加生抽/蚝油调味，撒葱段出锅 小贴士： 新手建议从少油烟的炒菜开始尝试 提前备好所有食材再开火更从容 - 调料可少量多次添加，避免过咸 转载菜谱宝文章保留链接： 简单的家常菜做法 简单家常菜做法适合新手
