烘焙纸和烘焙垫哪个好用

烘焙纸(油纸)

优点

  • 便宜实惠,可随意裁剪
  • 一次性使用,方便清理
  • 适合烤饼干、蛋糕等甜点,防粘效果好
  • 缺点

  • 不能重复使用,环保性较差
  • 高温下可能起火,需注意安全
  • 容易糊底,不适合长时间高温烘焙
  • 烘焙垫(硅胶烤垫)

    优点

  • 可重复使用,环保且经济
  • 耐高温,使用寿命长
  • 适合烤马卡龙、饼干等,底部不易糊
  • 部分产品带有刻度线,方便定位面糊
  • 缺点

  • 价格较高,初期投入大
  • 不能裁剪,使用灵活性较低
  • 需注意清洗和保存方式,避免折痕
  • 总结建议:

  • 追求便捷:选烘焙纸,适合偶尔烘焙或新手
  • 注重环保:选硅胶烘焙垫,长期使用更划算
  • - 烤制需求:饼干/蛋糕用烘焙纸,马卡龙/泡芙用硅胶垫

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