1. 五花肉炒干花菜
做法：干花菜泡发后洗净，五花肉煸炒出油脂，加入火锅底料、蒜末炒香，再放入花菜翻炒至入味。
关键：用猪油增香，花菜需提前泡发20分钟去除杂质。
2. 干锅花菜（干花菜版）
步骤：花菜干煎至微黄，五花肉炒出油后加干锅酱、青红椒爆炒，最后撒蒜苗提香。
技巧：选用有机花菜更脆嫩，淡盐水浸泡可去除虫卵。
3. 花菜干炖肉
配方：五花肉煸炒后加草果、八角等香料，与泡发的花菜干焖煮40分钟，收汁时加冰糖提鲜。
特点：干花菜吸足肉汁，口感绵软带嚼劲。
4. 干蒸花菜
创新做法：花菜拌蒜蓉酱、生抽蒸制，焦香扑鼻，保留原味。
小贴士：晒制花菜干时需连续晴天，彻底干燥后冷冻保存更久。
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